今治のB級グルメ「重松飯店の焼豚玉子飯」

せっかく今治に寄ったので、名物料理「焼豚玉子飯」の老舗「重松飯店」に行ってみました。駅から徒歩圏なのがいいですね。スマホで名物料理を検索して店の場所まで確認できるなんて、便利になったものです。

焼豚玉子飯を食す

「焼豚玉子飯」は、名前と反して煮豚を使っています。ご飯の上にざく切りした煮豚を乗せ、タレをたっぷり。半生の玉子焼も２つ載せ。
元がまかない飯だけに、豪快な調理法です。タレはかなり甘く、豚の脂も気にならないほどで、見かけによらずあっさりした料理です。玉子とタレが混ざってご飯はトロトロ、するりとノドを通ります。食べたときも後も、お腹にも残らない感じ。なかなか印象的な味で、あっという間に食べてしまいました。食材のシンプルさゆえこれだけだと単調なので、野菜系のメニューと絡めるのがよいかな。